Para poder editar las formulas en Excel tenemos dos caminos En primer lugar, podemos dar doble click con botón izquierdo a la celda, donde se encuentra la formula, y automáticamente en la misma celda nos aparece la formula, tal cual. Allí podemos podemos efectuar cualquier cambio a la formula. por ejemplo tenemos el siguiente cuadro, k2, se encuentra la formula, para poder editarla tenemos que hacer lo mencionado. 
luego de darle doble click en la celda, podremos editar la formula. 
o podemos editarlo en el asistente de formulas, con solo posicionarnos en la celda , en este caso K2 
siguiendo con el ejemplo anterior, veremos como se muestra la ventana del asistente de formulas. 
y es en esta ventana donde se pueden editar las formulas en Excel.